「沙巴蛇草」-具药用及食材功能

2019-10-01 线上线下
「沙巴蛇草」-具药用及食材功能 位于九如香药草植物园区内有一种具药用也可以煮来吃的植物,他叫「沙巴蛇草」,多年生草本植物,高约1-1.5公尺全株绿色,叶子部分长15公分,叶缘有微微的波浪形状,嫩叶可食用。

据说是从泰国沙巴岛带回来种植,当地人用它治疗毒蛇咬伤,叶、花及嫩枝叶可当蔬菜吃,园区负责人郭茂川推广当食用蔬菜或癌症患者的辅助蔬菜,口感清脆,许多人到园区参观都指定要吃「沙巴蛇草」。

郭茂川在园区内种了将近5分地的沙巴蛇草(见图),沙巴蛇草又称为「忧遁草」,吃了就会没烦恼,他有青箭、千里追、竹叶青、蛇竹草等七、八种别名。郭茂川说,全园区将近2000种香药草,沙巴蛇草虽只是其中一种,但种的面积很大。他表示,沙巴蛇草不难种,扞插繁殖,喜温暖潮湿、阳光充足的环境,屏东气候最适合生长,全年都可採收,洗净鲜用或晒乾备用皆适宜。

郭茂川指出,一般沙巴蛇草都是零星栽种,少有像他们是经济性栽种,平常会有爱好者到园区採购,园区也提供料理DIY,可煮、炒,味道及口感都相当特殊,不少医学报告也指出沙巴蛇草对于抗炎、消肿有不错效果,是中药草类很具特色的作物之一。

郭茂川强调,不管沙巴蛇草是否真的那幺神奇,但口感不输一般蔬菜,他欢迎消费者可以到园区一游,实际了解一下「沙巴蛇草」,就会更知道他的好处了。

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